小心老年人营养不良 ——诸暨网-凯发官网首页

  营养不良是指因能量、蛋白质和（或）其他营养素缺乏或失衡，导致对人体的心态、机体功能和临床结局产生了不良影响的状态。营养不良问题在老年人群中相当常见。《中国居民膳食指南（2022版）》，针对一般老年人（65-79岁）和高龄老年人（80岁以上）分别提出了不同的膳食指导建议。今天，我们来看看在饮食和营养方面，对高龄老年人的重点提示。

  保证营养摄入均衡

  高龄老人的胃肠道消化能力减弱，且常伴有进食量减少。如何在减轻胃肠负担的前提下，保证能量和营养的均衡呢？

  新版膳食指南建议，选择优质、细软及多样的食物。鼓励高龄老人与家人、朋友一起进食，适当参加食物制备，融入家庭活动。吃好三餐，早餐1杯奶、1个蛋、1—2种主食；午餐及晚餐宜有1—2种主食、1—2个荤菜、1—2种蔬菜、1种豆制品。蔬菜及肉类应经常更换种类。对于正餐摄入不足或早饱的老年人，可实行三餐两点或三餐三点制，适当加餐有助补充营养，可选择奶制品、水果、坚果等健康的食物加餐。高龄老人由于咀嚼、吞咽等功能下降，可多选择蒸、煮、烩等烹饪方式，将食物煮软烧烂，并将食材切小切碎，烹饪的时间稍微长一些。


  高龄老人也应该坚持每天活动。卧床老人可进行低负荷小强度抗阻运动，如使用弹力球、弹力带等进行运动。研究已证实，抗阻运动不仅能提高高龄老年患者的躯体功能、增加肌肉力量，还能有效改善肺功能。建议非卧床老人少坐多动，可根据自身身体情况，结合平衡、有氧和抗阻运动，以延缓或减少肌肉萎缩。脑力活动同样重要，老人可进行阅读、下棋等益智活动，以延缓认知功能衰退。高龄老人更应监测营养状况，若出现营养风险或营养不良，应在专业人员的指导下适当补充特殊医学用途配方食品，以达到改善营养的目的。

  来源 健康中国