百名匠人研磨一坛同山烧 ——诸暨网-凯发官网首页

  ■融媒体记者 黄柳苞 通讯员 邱莎莎

  昨天，浙江醉美人酒业董事长谢小义在生产车间仔细察看高粱发酵情况。“发酵充分，各生产环节精雕细磨，才能酿制出好酒。”谢小义对记者说。

  10多年前，同山女婿谢小义慕名来到同山，开拓这里的古老酒业。当年他是第一位加入同山烧酒业的外来人才。如今，谢小义早已在同山烧酒业中浸润成一名酿酒匠人，是同山烧烧制技艺传承人之一，他的“醉美”同山烧已成一个响亮品牌，并屡获国际国内嘉奖。

  “同山烧产业发展势头强劲，去年产量达5000吨，产值逾6亿元。”同山镇党委书记寿浙翔说，“一个产业的发展，人才始终是第一资源。近年来，我们聚焦特色产业发展需求，以乡土、乡贤、乡创‘三乡’人才为核心，探索建立同山烧产业人才库，全心全意做好一坛酒，不断激活乡村创业、创新、创意，赋能乡村振兴。”

  同山镇聚焦酿酒技艺、窖藏指导、营销推广、文化融合等产业发展全链条，摸排酿酒师、“酒”创客等重点领域人才，并通过深化校企合作、专场推介等方式，加大白酒产业人才引育力度。目前，同山烧产业人才库吸纳首批“三乡”人才56名，“酿酒匠人”名录库建册立档32人。这其中，有同山高粱酒厂董事长沈牡琴、醉美人酒业董事长谢小义等元老级人物，也有越庄书院精品民宿主孙淦平、九月焐高端酒文化民宿主边建桥等同山烧家族新成员。

  为促进同山烧提质，同山镇党委、政府升级服务，制定出台了“联企联坊”助力白酒产业规范发展实施方案，发挥镇村党组织统合作用，建立“红高粱”村企互助帮扶团，选派助企服务员、党建指导员56人，推行常态化走访服务，引入“同山烧”乡贤回归项目3个，总投资额达7600万元，并为16名“三乡”人才对接酒企直播平台，开展直播带货30场次，达成销售额560余万元，进一步带动企业、村集体和农户增收。

  同山镇还实施同山烧产业发展“薪火项目”，出台“青年同山烧接班人”专项扶持政策，通过资源融合促产业传承。“在资金资源上，推出首期信贷规模5000万元的‘分类酒库金融贷’产品，为‘酒二代’创业创新提供融资服务；在技艺传承上，发挥酿酒匠人、协会专家等专业特长，开展酒业发展论坛、‘师徒传帮带’技艺培训等活动，培训同山烧传承人8批次110余人次。”同山镇组织委员王红坤介绍说。

  90后余璐莎是典型的后浪人物。2019年她孤身奔赴同山，创办诸暨市同小白酒坊。她通过直播带货创新白酒销售方式，在短短半年时间内，销售量就达千余箱。同时，注重酒器酒具设计，为同山烧“老酒坛”注入青春气息。目前，酒作坊生产销售逐步进入正轨，年产量已达3万斤，年销售额在50万元左右。“我创业获得了成功，离不开政府对人才的重视。”余璐莎感到非常幸运，赶上了人才大有可为的好时代。