三部门联合叫停金箔类食品 ——诸暨网-凯发官网首页

  金银箔粉食品一直大受关注，因其卖相和新鲜感在甜品市场广泛应用，商家将其涂抹装饰在冰激凌、蛋糕等食品上，以“新奇”“奢华”“高级感”为噱头获得消费者的青睐。这些食品在镀金之后售价明显上升，花样也随之层出不穷，经过网络宣传的流量带动走进了各大商场的甜品店，逐渐形成“食金之风”。

  实际上，大多数市面上的金箔金粉并不是真的金属金（au），其原料为云母 金属氧化物（二氧化钛、氧化铁等），成份没有经过认定，更不能作为食品添加剂来使用。此前，有媒体暗访售卖金箔食品的商家和厂商，他们对此的态度也是模棱两可，并不能保证消费者的食用安全，表示“不建议吃，吃也没问题，但万一吃出问题就会有麻烦”。金并不是人体必需的微量元素，其营养价值微乎其微，更何况市面上存在的金箔金粉更多的成份是其他金属而非纯度较高的金，食用后的安全性无法保证，食用量过多也会导致消化道出血等症状。

  在食品添加剂相关的使用标准中，没有将金银箔粉列入安全可使用的范围内，并且今年，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署三部门联合印发了《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》，《通知》中明确指出，金（银）箔、金（银）粉类物质，不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。希望广大消费者可以引起重视，拒绝盲目跟风食用，商家也应当遵守法律法规，共同营造安全放心的食品环境。

  张铖杰 整理