天热出汗多 不必刻意补盐——诸暨网-凯发官网首页

  进入夏季后，出汗多，不少人认为体内的盐分会随汗液流失，因此在饮食上会多加一些盐。市三院大内科主任汤海平表示，出汗使身体中的盐分流失是正常现象，如果身处适宜环境中，不需要刻意补盐。在高强度运动后出汗明显增多时，可以饮用一些淡盐水，以防低钠血症。而在日常生活中，过多摄入盐（钠盐）会升高血压，进而引起心脏病和中风等疾病。同时，高钠饮食是诱发食管癌、胃癌、脑卒中等疾病的高危因素。

  世界卫生组织和中国营养学会都推荐每日食盐摄入量不要超过5克，而中国是食盐摄入过量的“重灾区”。因此，少吃盐应该成为一种健康共识，而下面几类人群更要少吃盐。

  经常头疼的人

  有最新研究让受试者分别食用高盐、中盐、低盐的饮食各30天，结果发现，每天吃8克盐的人比那些吃4克盐的人头疼次数多三分之一以上。

  容易水肿的人

  人体内的水分滞留情况和钠的摄入密切相关。有研究表明，钠的摄入量过多会引起水肿、头疼、腹胀等一系列症状。尤其对女性来说，月经前几天，情况会更加明显。

  肠胃不好的人

  摄入大量含盐量高的食物会使胃里保护性黏液的黏度降低，从而降低它对胃壁的保护作用，使胃壁更容易受到伤害，导致胃病的发生。长期大量食用高盐食物也会增加患胃癌的风险。

  皮肤差的人

  由于渗透压的作用，当摄入大量盐以后，身体中的水分会减少，排出身体的水分会增加，从而导致皮肤缺水，不利于保湿。

  有慢性咽炎的人

  过量的盐会导致咽喉黏液增加。咽喉经常发炎或者有咳嗽的人，一定要减少盐的摄入。瓜子、油炸花生等表面含有大量盐的坚果炒货也要少吃。

  肾病和高血压患者

  盐分摄入过量会加重肾脏的负担，而过量摄入钠会引起高血压。因此，肾脏不好的人和高血压患者都要少吃盐。

  骨质疏松的人

  当盐分摄入量过多的时候，身体会努力把多余的钠排出，但同时也会增加尿钙的排出量。这会加重骨质疏松。

  日常生活中，我们该怎么减盐？汤医师表示，烹饪和准备食物时，少放盐，同时减少使用咸的调味品（如酱油、汤料或鱼露）。适当使用酸味调料，增加对咸味的敏感度。同时少用甜味调料，因为甜味会掩盖咸味。此外，还可以调整调料放入顺序，最后放咸味调料，这样调料能停留在食物表面，减少用量。

  避免食用含盐量高的零食，尽量选择新鲜的健康零食而不是加工食品。使用罐装或干燥的蔬菜、坚果和水果时，选择不添加盐和糖的品种。在购买食材时，阅读食品包装上的营养标签，选择钠含量低的产品。

  徐可佳 整理