“三高”人群饮食有标准答案 看看你吃错了吗？——诸暨网-凯发官网首页

　　■杨玲
　　
　　现在的生活条件越来越好，加之不良的生活习惯，三高人群的比例逐渐上升。“三高”指的是高血脂、高血压、高血糖。三高人群不但要借助药物的治疗，更需要的是在饮食上的调理。若在饮食上毫无节制的话，会加重病情。
　　
　　控制能量的摄入。提倡吃复合糖类，如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖。
　　
　　限制脂肪的摄入。烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂及高血压并发症有一定的作用。
　　
　　适量摄入蛋白质。适量食用瘦肉、鱼、虾等优质动物蛋白和豆浆、豆腐等植物蛋白，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。
　　
　　多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品。如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品有牛奶、酸牛奶、虾皮。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。
　　
　　控制钠盐，适当增加钾盐。要避免食用高钠食物，包括腊味、罐头食品、腌菜，做菜尽量少放酱油，这样有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。
　　
　　多吃新鲜蔬菜瓜果。多吃菠菜、芹菜等富含纤维素的绿叶蔬菜，少量吃些猕猴桃、柚子、石榴、西瓜、草莓、梨、苹果等水果，但每天不要超过200克。
　　
　　适当增加海产品摄入。如海带，紫菜，海产鱼等。
　　
　　学会区分胆固醇高、低的食物。避免食用高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、蟹黄、动物脑、动物内脏等，推荐多吃鲤鱼、鲳鱼、精瘦肉、鸭肉等低胆固醇食物。
　　
　　控制血糖要记住10个“少”。少吃零食、少荤多素、少肉多鱼、少细多粗、少油多清淡、少盐多醋、少烟多茶、少量多餐、少吃多动、少稀多干的原则。