蜂蜜虽好但五类人不宜食用——诸暨网-凯发官网首页

　　蜂蜜中的营养物质目前已鉴定出超过180种，主要成分为以下5种。
　　
　　糖类：蜂蜜中的葡萄糖和果糖能够直接被人体吸收利用，对肠胃负担小。
　　
　　维生素：蜂蜜中含有多种维生素，每100克蜂蜜中含有b族维生素300-400微克。
　　
　　有机酸：蜂蜜中含有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸等有机酸，能提高蛋白质和能量的消化率。
　　
　　矿物质：蜂蜜中含有多种矿物质，钾——有益身心，钙——强筋健骨，磷——健脑。
　　
　　酶：蜂蜜中有丰富的酶类，优质的蜂蜜含酶量高。其中葡萄糖氧化酶可将葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢有很强的杀菌作用。
　　
　　秋季多风、干燥，来点蜂蜜润燥补阴，让机体更快地适应季节的转换。不过蜂蜜营养好、味道好，但并不是人人都适用。
　　
　　赵星星 整理
　　
　　1岁以内的婴幼儿不宜喝蜂蜜
　　
　　蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活。
　　
　　由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。
　　
　　此外，专家还提醒，1岁以上的婴幼儿喝蜂蜜也要慎重，食用的量与大人相比要适当减少。
　　
　　肝硬化患者不宜喝蜂蜜
　　
　　一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。
　　
　　糖尿病患者不宜喝蜂蜜
　　
　　每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。
　　
　　葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
　　
　　服用感冒药的人不宜喝蜂蜜
　　
　　蜂蜜具有润肺止咳的作用，适用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳无痰，可以冲蜂蜜喝。但如果正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药，不宜同时服用蜂蜜。很多感冒药，都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对其的吸收速率，从而减弱退烧作用。
　　
　　同理，凡是含蜂蜜的中成药，如止咳糖浆、川贝枇杷膏等都不宜和上述感冒药同服。
　　
　　另外，蜂蜜主要通过润肺来达到止咳作用，感冒引起的咳嗽多因外感所致，不宜滋补，最好不要喝蜂蜜。
　　
　　痛风患者不宜喝蜂蜜
　　
　　痛风是嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。多数流行病及实验研究显示，高果糖消耗与血尿酸升高、高血压、白蛋白尿、代谢综合征、胰岛素抵抗和糖尿病的产生相关。
　　

　　许多临床和动物实验研究还显示，无论一次性摄入大量果糖或者长期较多量消耗均可导致血尿酸升高。蜂蜜中含果糖远超各种水果，痛风的患者要慎吃。