当心寄生虫！这些食物别生吃——诸暨网-凯发官网首页

　　俗话说“病从口入”，“吃”深深影响着人们的身体健康。小龙虾、黄鳝、淡水鱼等常见食材，如果不经煮熟即食用，有感染寄生虫的风险。有些食物千万别生吃！
　　
　　赵星星 整理
　　
　　吃小龙虾要谨慎，可能携带肺吸虫幼虫
　　
　　肺吸虫寄生在虾蟹中，进入人体可引起咳嗽、胸痛等，如果任其游走到大脑，会有癫痫、失语等神经系统症状。疾控中心提醒，不生食或半生食小龙虾、蟹类。小龙虾的虾头易潜伏细菌、寄生虫，一般不要食用。
　　
　　黄鳝没熟千万别吃，颚口线虫会钻进眼睛
　　
　　不管家养还是野生黄鳝，都带有颚口线虫。当颚口线幼虫进入人体，它会像无头苍蝇在人体内乱窜，进入眼睛可致失明，进入大脑还可能致命！专家介绍，吃黄鳝时应当将食材煮熟煮透，并保证在70℃的高温下加热4—5分钟。
　　
　　不要生吃淡水鱼，当心染上肝吸虫
　　
　　肝吸虫的幼虫寄生在淡水螺和淡水鱼虾体内，一旦进入人体，可以长期存活，有的甚至可以存活长达20—30年。它主要损害肝脏，可导致胆管炎、胆管结石等一系列肝胆疾病。研究显示，1毫米厚的生鱼片在90℃的热水里烫几秒钟就足以杀死寄生虫。如果将鱼放在冰箱冷冻室1-7天寄生虫也可以被杀死。
　　
　　荸荠别生吃，可能感染姜片虫
　　
　　荸荠、菱角、茭笋等水生植物，如果生吃，极容易感染姜片虫，使肠黏膜发炎、出血甚至形成溃疡。儿童感染后，会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象。因此，吃荸荠等水生植物，应当充分浸泡后洗净煮熟，更让人放心。
　　
　　吃福寿螺一定要煮熟，警惕广州管圆线虫
　　
　　福寿螺因曾引发人体感染寄生虫致死病例而被多地禁售，但因价格低，仍有黑心商家用福寿螺冒充田螺！分辨：福寿螺的个头比田螺大几倍，螺体近似圆盘形，而田螺外型呈宽圆锥形，螺旋部的高度大于壳口的高度。
　　
　　福寿螺带有多种寄生虫，其中最有名的莫过于广州管圆线虫。广州管圆线虫会寄生在人体的中枢神经系统，严重者可能导致昏睡及死亡。专家提醒，若要食用福寿螺，必须经过100℃的高温彻底煮透煮熟。（尽量还是不要吃啦！）
　　
　　吃“三分熟”牛排，可能吃进牛带绦虫
　　
　　牛带绦虫是较为常见的寄生虫，多以牛等牲畜为中间宿主，最终进入人体。成虫为乳白色扁平状，长度可达4-8米。感染了牛带绦虫的患者有时会腹部不适、消化不良、腹泻或体重减轻等。医生提醒，为确保安全，吃牛排还是至少到九分熟为好。
　　
　　4招教你远离寄生虫
　　
　　1.勤剪指甲，饭前便后洗手，杜绝病从口入。特别是接触过动物后，应及时洗手。
　　
　　2.尽量少吃或不吃生食，尤其不吃生的鱼、肉、虾、蟹。将食材洗净后充分煮熟煮透，再食用。
　　
　　3.制作生食和熟食、肉类和蔬菜的案板、刀具、容器和接触台面都要分开。
　　

　　4.如果皮肤上有伤口，应远离可能感染寄生虫的动物及食材，以免寄生虫从伤口进入体内。