四道凉拌小菜专治没胃口——诸暨网-凯发官网首页

　　天气越来越热，不少人出现了食欲不振的情况。没胃口怎么办，四道凉拌小菜，给你开开胃！

　　柠檬鸡丝

　　制作步骤：
　　
　　1.鸡胸肉、姜片、葱段，入冷水，煮熟。
　　
　　2.柠檬用盐擦洗表面，切片切丝都可以。
　　
　　3.黄瓜切成细丝。
　　
　　4.大蒜切碎，小红辣椒切成圈。
　　
　　5.鸡胸肉捞出，稍凉一些后，用手撕成丝。
　　
　　6.鸡肉丝、黄瓜丝、柠檬、蒜、辣椒放入大碗，加生抽、胡椒粉、芝麻拌匀即可。

　　拍黄瓜
　　
　　制作步骤：
　　
　　1.黄瓜洗净，拍扁切块，放入盘内，撒盐，放置10分钟。
　　
　　2.将酱油、醋、糖、老干妈按个人口味调成拌汁。
　　
　　3.剥蒜，拍扁切末，将腌制好的黄瓜控水。
　　
　　4.起锅热油，将蒜末放入，爆香，连热油一起迅速倒入黄瓜中。
　　
　　5.将步骤2的拌汁也倒入黄瓜中（有花生米可以一起加入），摇晃拌匀即可。
　　

　　爽口木耳

　　
　　制作步骤：
　　
　　1.黑木耳洗净并撕成小块，放入烧沸的水里煮2-3分钟后起锅放凉。
　　
　　2.大蒜、生姜、葱花、小米椒切好备用。
　　
　　3.将以上配料放在木耳上，加盐、生抽、香醋。
　　
　　4.花椒、小米椒入油锅爆香，然后一起浇在放好配料的木耳上，拌匀即可。
　　

　　凉拌海带丝

　　
　　制作步骤：
　　
　　1.海带切成丝或直接买海带丝。锅中放水，待水开后，下水焯3分钟，捞出放入凉水中。
　　
　　2.蒜拍散切末、姜切末、米椒切末，放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和一点点盐。
　　
　　3.海带丝捞出装盘，将调料倒入，用筷子拌匀即可。
　　

　　赵星星 整理