“速生鸡”遁形 本地鸡走俏“菜篮子”——诸暨网-凯发官网首页

    ■记者 马青华

    本报讯 昨天，记者在新世纪、城东农贸市场看到，不少消费者选择购买三黄鸡、乌骨鸡、贵妃鸡等地方品种鸡。“诸暨本地饲养的三黄鸡、竹园放养鸡、乌骨鸡、贵妃鸡等品种，这些鸡生长周期基本在3个月以上，饲养期明显长于‘速生鸡’，因此还是放心的。”市畜牧兽医局畜牧专家对记者说，我市一直在加强对禽类兽用抗菌药的安全使用管理，密切监控禽类养殖中的抗生素使用和药物残留情况，特别是激素等添加剂是绝对禁止使用的。

    市畜牧兽医局畜牧专家介绍，我市鸡存栏2000只以上的养殖场大约有15家，比较少。目前，鸡存栏85万只，出栏155万只，养鸡生产保持稳定发展，投入市场以放养鸡为主。同时，市畜牧兽医局还以市动物疫病预防控制中心的先进设备和技能操作为手段开展病原学监测、流行病学调查、抗体水平监测分析，重点监测高致病性禽流感、鸡新城疫等重大动物疫病免疫效果，合理调整防控程序，提供确保免疫质量的科学依据，特别是对监测免疫单位和个人及时发放检测结果告知书，对不合格的场（点）加强跟踪监测，全年共开展禽流感免疫抗体监测3228份，鸡新城疫抗体监测925份。

    据悉，“速成鸡”事件后，市畜牧兽医局立即对全市所有养鸡场进行检查，再次明确要求养殖场不得使用任何禁用兽药。

    采访中，不少市民说，在买菜时偏爱本地鸡，特别喜爱放养的、生长时间长的鸡，这样的鸡肉质紧，鸡香味浓，嚼起来有味道。而那些生长周期相对较短的鸡，因为肉质松、无鸡香味，所以在本地基本上是没有市场的。在采访中了解到，此次“速生鸡”事件后，大部分市民显得平淡。鸡肉和鸡肉制品的销量依然不错。新世纪农贸市场内的禽类经营户对记者说，这段时间来买鸡鸭的人还是很多，一些放养的鸡虽然价格贵些，但销路仍不错。年底了，农贸市场上活鸡销量大幅增长，一经营户告诉记者，单一个上午就能销50多只。

    鸡肉销售的稳定性在价格上也有所体现，市区几大农贸市场的价格监测体系上，鸡肉均价一个星期内几乎没有变动。